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五粮液和一般白酒的区别

2019-08-15

五粮液与一般白酒的区别

区别一:五粮液是用五种粮食酿制,通过酒基勾兑而成的。而一般的白酒是用食用酒精勾兑的。

区别二:五粮液酒质细软、入口柔和、回味留香。而一般的白酒容易烧喉,酒性偏烈。

区别三:五粮液喝起来不容易上头,因为是由粮食酿制而成。而一般的白酒少量饮入就慢慢有头晕目眩的感觉。

区别在于酒质。五粮液如果要出一斤,需要消耗的原酒量大。原酒其中只有一两多的五粮液,而且只是部分窖池;很多窖池一滴五粮液基酒都出不了。

五粮液素有"三杯下肚浑身爽,一滴沾唇满口香"的赞誉。向有"名酒之乡"美称的四川省宜宾市,是宜宾五粮酒的故乡。大连名酒回收五粮液,醇厚甘美,回味悠长,以优良糯米、大米、高粱、小麦五粮为原料酿制而得名。

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全”的独特风格闻名于世。宜宾地处“中国白酒金三角”核心区,位于四川盆地南缘,川、滇、黔三省结合部,是长江上游的重要生态屏障,属亚热带湿润季风气候,适宜微生物的生存,构成得天独厚的酿酒环境。

宜宾位于北纬27°50′—29°16′,东经103°36′—105°20′,年平均降雨量高达1200毫米,气候温和,年平均气温17.6℃,宜宾年平均日照1018.2小时,常年温差和昼夜温差小,湿度大,非常有利于酿酒原料的生长,是农作物在同纬度地带气候较佳地区之一。

宜宾拥有一种独特的弱酸性黄泥粘土,粘性强,吸水、保水性好,密封性好,富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,是制作酿酒窖池的绝好天然材料。

好酒必有好水。岷江发源于岷山南麓,流经多雨丛林地区,沿途水土保持良好,常年清澈透明,绿色,水质清澈,口感甘润爽口,微甜,酸碱适中,富含偏硅酸、锶、硒等微量元素,是酿酒生产的上品。

五粮液和一般白酒的区别

扩展资料:

五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。 

以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界较古老、较具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。2012年07月10日,原国家质检总局批准对“五粮液”实施原产地域产品保护。

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